출처: 카페 ‘IH 쿠첸의 맛있는 약속 행복한 밥상’(http://cafe.naver.com/cuchen.cafe)에서 밥솥으로 만들 수 있는 케이크 레시피
체리 치즈케이크
* 재료
통밀쿠키(120g), 버터(3큰술), 건조체리, 크림치즈(300g), 설탕(75g), 달걀, 생크림(90g), 박력분(20g), 레몬즙(15g)
* 만드는 법
1. 통밀쿠키를 지퍼백에 넣고 곱게 부순 뒤, 실온에서 말랑해진 버터에 넣고 섞는다.
2. 쿠첸 내솥에 1을 평평하게 깐다.
3. 실온에 30분 이상 둬 말랑해진 크림치즈를 거품기로 잘 풀고, 설탕을 넣으면서 잘 섞는다.
4. 달걀 1개와 분리한 노른자 1개를 잘 풀고, 3에 2~3회 나눠 넣은 다음 섞는다.
5. 액상상태의 생크림을 4에 넣어 섞는다.
6. 체에 친 박력분을 5에 섞고, 레몬즙을 넣는다.
7. 쿠키를 깐 팬에 6을 조금 부어주고 건조 체리를 깔은 뒤, 나머지 6을 넣는다.
8. 영양찜 모드에서 1시간 40분 동안 취사하면 완성된다.
꼭 해봐야지 하면서도 아직까지...흠흠...크리스마스를 위해 남겨둠.ㅋㅋㅋ
